Opintomatka järjestettiin osana Metsäpuutarhoja kaikille – alueellisen metsäpuutarhaverkoston kehittäminen -hanketta, johon Kurjen ekokyläyhdistys ry yhdessä Teiskon Salonsaaren tukiyhdistys ry:n kanssa on saanut EU:n maaseuturahoitusta Pirkanmaan ELY-keskukselta (nykyisin Sisä-Suomen Elinvoimakeskus). Hankkeen tavoitteena on kehittää kestävää ruoantuotannon menetelmää, vahvistaa yhteistyöverkostoja, selvittää erilaisten kohderyhmien tarpeita sekä lisätä metsäpuutarhojen määrää Pirkanmaalla.
Opintomatkan tarkoituksena oli vahvistaa osanottajien tietotaitoa syötävistä metsäpuutarhoista sekä edistää verkostoitumista muiden aiheesta kiinnostuneiden kanssa.
AhlmanEdun syötävä metsäpuutarha
Opintomatkan ensimmäisenä kohteena oli AhlmanEdun metsäpuutarha. AhlmanEdulla on yli 120 vuoden historia ammatillisessa maatalous- ja puutarha-alan koulutuksessa. AhlmanEdu sijaitsee ainutlaatuisessa maaseutumiljöössä Tampereen Muotialassa ja sen kampusalue on samalla kaupunkilaisille avoin puisto- ja oppimisympäristö.
AhlmanEdun syötävän metsäpuutarhan perustaminen Ahlmanin kartanon tiluksille on aloitettu keväällä 2022. Uuteen metsäpuutarhaan on istutettu monivuotisia satokasveja, kuten erilaisia ruokaa tuottavia puita, -pensaita, -köynnöksiä ja syötäviä perennoja. Jopa saksanpähkinäpuu viihtyy Tampereen lämmenneessä ilmastossa. Metsäpuutarha ottaa mallia luonnon helppohoitoisuudesta ja kestävyydestä, mutta tarjoaa enemmän ja monipuolisempaa satoa.
AhlmanEdun metsäpuutarhaa on rakennettu metsäkaistaleen ja pellon rajalle. Osa kasveista on istutettu metsän suojiin, osa pellolle. Pellolla eräs pähkinäpuu oli ympäröity tervalepillä lämpimämmän ja suojaisemman mikroilmaston luomiseksi sekä tervaleppien typensitomiskyvyn takia. Etelänpuolelta tervaleppiä pidetään pähkinäpuuta matalampana, jotta pähkinäpuu saa valoa.
Pellon puolella olevat istutukset olivat saarekkeissa eli puukilloissa, jossa hedelmä- tai pähkinäpuun ympärille oli istutettu perennoita. Osa perennoista oli syötäviä, osa istutettu muiden ominaisuuksiensa puolesta.
Alue on osa Maasta lautaselle -seikkailupolkua, jossa perehdytään puutarhan arkeen, ekosysteemiystäviin sekä ruoantuotannon merkitykseen ihmisen hyvinvoinnissa. Polku tarjoaa oivalluksia ruoan alkutuotannosta, maaperän elämän ihmeistä ja ekosysteemin toiminnasta tunnetaitoja unohtamatta.
Frantsilassa
Jo kymmenen sukupolven ajan maata on viljelty Frantsilan nykyisillä pelloilla. Yrityksenä Frantsila on perustettu vuonna 1981. Virpi Raipala-Cormier ja James Cormier aloittivat luonnonkosmetiikka- ja yrttivalmisteyrityksen Hämeenkyrössä. Alusta asti ajatuksena on ollut hyödyntää kasvien luonnollisia ominaisuuksia ihmisten hyvinvoinnin tukena sekä vaalia suomalaista yrtti- ja lääkekasviosaamista. Vuonna 2026 Frantsilan toimintaa on siirretty seuraavalle sukupolvelle, jossa Jupiter Cormier toimii toimitusjohtajana ja Valo Cormier vijlelyvastaavana. Frantsilan toiminnan ytimessä ovat luomuviljely, laadukkaat raaka-aineet ja syvällinen kasvien tuntemus. Frantsilassa peltoja hoidetaan uudistavan eli regeneratiivisen viljelyn menetelmin, jonka tavoitteena on vahvistaa maaperän rakennetta ja pieneliötoimintaa, säilyttää kasvipeite, vähentää tarpeetonta maanmuokkausta ja tukea luonnon monimuotoisuutta.
Virpi Raipala-Cormier ja James Cormier ottivat meidät vastaan ja pääsimme tutustumaan Frantsilan luomupeltoihin, jossa Virpi esitteli kasveja ja niiden hoitavia ominaisuuksia. Saimme maistella ja kerätä yrttejä omiin tarpeisiimme.
Frantsilan tilan päätalossa nautimme herkullisen kasvislounaan, joka oli hyvin pitkälti tehty omien peltojen ja puutarhojen kasviksista ja yrteistä. Päätalo on vuodelta 1892 ja siinä on oma uniikki tunnelmansa.
Lounaan jälkeen suuntasimme Virpin ja Jamesin kotipihan kautta puropolkua pitkin Frantsilan syötävään metsäpuutarhaan. Virpi kertoi metsäpuutarhan suunnitteluprosessista ja kasveista. Saimme täälläkin maistella eri kasveja. Erityisesti mansikat olivat lapsiosallistujien mieleen. Metsäpuutarha-alalla istutimme pensasmustikoita, keräsimme tyrnejä ja kitkimme rikkaruohoja. Lopulta keräännyimme meditaatio/kiitollisuuspiiriin. Metsäpuutarhasta palatessamme tutustuimme vanhoihin rakennuksiin ja erityisesti tuoksupajaan, jossa voidaan tislata eteerisiä öljyjä.
Frantsilan Kehäkukassa nautimme pizzanpalat ja kuulimme samalla Kehäkukan toiminnasta. Kehäkukan yrttitarhassa näimme paljon enemmän yrttejä kuin yrttipelloilla. Yrttitarhassa yrtit oli ryhmitelty vaikutusten mukaisiin kasviryhmiin.
Kotiin palasimme täynnä uutta innostusta taskut ja pussukat yrttejä täynnä.